الآيس كريم بالحليب

المكوّنات
كوبان من الحليب السائل.
ثلاث حبّات من صفار البيض.
ملعقتان من الفانيلا السائلة.
ظرف من كريمة الخفق.
ثلث كوب من السكر الأبيض.
ملعقتان من النشا.
طريقة التحضير
نخفق في وعاء صفار البيض، والفانيلا، والنشا، والسكر بشكلٍ جيّد، حتّى يتشكل لدينا خليط متجانس، وكثيف.
نضع في وعاء الحليب على النار، ونضيف إليه ملعقة من الفانيلا، ونتركه حتّى يصل لمرحلة الغليان.
نسكب المكونات المخفوقة فوق الحليب، ونستمر في التحريك على درجة حرارة منخفضة، حتّى يتماسك المزيج.
نضع المزيج في مصفاة، ونصفيه في وعاء، ونغطيه، ونتركه حتّى يبرد.
نخفق الكريمة مع ربع كوب من السكر، حتّى يتكاثف الخليط.
نضيف المكونات الأولى إلى الكريمة، ونحرّك بشكلٍ جيد.
نسكب الخليط في وعاء، ونضعه في الثلاجة لمدّة ستة ساعات على الأقل، مع تحريكه بين الحين والآخر باستخدام الشوكة.