آيس كريم بنكهة الفانيلا

المكوّنات
أربعة أكواب من الحليب السائل.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
كوب من السكر ناعم الحبيبات.
بيضتان متوسّطتا الحجم.
طريقة التحضير
نخفق البيض جيّداً ثمّ نضيف له الحليب السائل بشكل تدريجيّ، ثمّ نضيف الفانيلا السائلة والسكر.
نضع المزيج في قدر سميك القاعدة على نار متوسّطة ونستمرّ في التحريك حتى يغلي الخليط ويتكاثف.
نرفع الخليط عن النار ونتركه قليلاً حتى تنخفض درجة حرارته ثمّ نضعه في الفريزر.
نترك البوظه في الفريزر حتى تتجمّد تماماً، ثمّ نخرجها ونخفق البوظة ونضعها في علبة بلاستيكيّة محكمة الإغلاق ونحتفظ بها في الفريزر حتى وقت التقديم.