آيس كريم بنكهة الكاكاو

المكونات
ست ملاعق كاكاو.
ربع ملعقة زبدة.
كوب سكر أبيض.
كوب حليب جاف.
نصف كوب ماء.
بكيت كريمة باللون البني.
كوب حليب سائل.
طريقة التحضير
يضاف كوب السكر إلى وعاء الخلاط الكهربائيّ ثم يسكب فوقه نصف كوب الماء، ويضرب المكونان معاً في الخلاط لحين ذوبان السكر بشكل كامل في الماء.
يضاف كوب الحليب الجاف إلى وعاء الخلاط الكهربائي ثم يضرب مع باقي المكونات إلى حين الحصول على مزيج متجانس وبكثافة عالية.
تضاف ملعقة الزبدة إلى المزيج الناتج، وتضرب معه إلى حين امتزاجها به تماماً.
تمزج ملاعق بودرة الكاكاو الستة مع المزيج السابق في وعاء بحجم مناسب.
يسكب محتوى بكيت الكريمة في وعاء بلاستيكي صغير ويضاف إليها قدر من الحليب السائل بحسب التعليمات الموضحة على الغلاف الخارجي لها، ثم تخفق بودرة الكريمة مع الحليب إلى حين الحصول على كريمة كثيفة وهشّة.
يضاف مقدار ملعقتين كبيرتين من خفق الكريمة إلى مزيج الكاكاو وتحرك معه إلى أن يلين قوامه تماماً.
يضاف مزيج الكاكاو إلى مزيج الكريمة تدريجيّاً، مع الاستمرار بتقليب المزيج من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة خشبيّة عريضة إلى حين انتهاء الكميّة.
يسكب المزيج الناتج في وعاء بايريكس ويغطى بكيس نايلون نظيف، ثم يترك في الفريزر لليلة كاملة إلا أن يجمد.