طريقة سهلة لعمل الآيس كريم

المكوّنات
صفار أربع بيضات.
مئة غرام من باودر السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
علبة من الكريمة.
مائتا مليلتر من الحليب.
خمسمائة غرام من التوت.
طريقة التحضير
نخلط التوت والسكر وأربع ملاعق من الماء في وعاء، ونضعه على النار.
نحرك المكوّنات مع بعضها، ونتركها حتى تغلي.
نخفق المزيج في الخلاط الكهربائيّ حتى نحصل على مزيج ناعم.
نخفق البيض والفانيلا في وعاء آخر.
نسخّن الحليب والكريمة على النار.
نسكب المزيج فوق مزيج البيض، وننقله مرّة أخرى إلى النار.
نحرك المكوّنات جيداً حتى تسخن.
نرفع الوعاء عن النار، ونضيف إليه مزيج التوت.
نحرك المكوّنات جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
ننقل مزيج الآيس كريم إلى ماكينة تصنيع الآيس كريم.
نضع الآيس كريم في الفريزر حتى يتجمدّ.