كيفية صنع الآيسكريم

الآيسكريم، أو المثلجات، أو البوظة، هي حلوى مثلجة مشهورة في كل أنحاء العالم، تعود حكاية صنعها لأكثر من ثلاثة آلاف سنة، حيث كان الصينيون يخلطون الفواكه المهروسة بالثلج، والعسل، ويأكلونها في أوقات استجمامهم عند خروجهم في رحلات ممتعة في الجبال المكسوة بالثلوج، ثم ما لبثت أن انتقلت طريقة صنعها إلى إيطاليا، عن طريق الرحالة ماركو بولو، وكان ذلك في عام ألف ومئتين وخمسة وعشرين، ليقوم الإيطاليون بإضافة الحليب إلى مكوناتها، لتتم صناعة أول مثلجات حليبية في ذلك الوقت.