عمل كفتة اللحم بالصلصة

المكوّنات
كيلوغرام من اللحم.
كوب ونصف من الأرز المصري.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
حبّة من البصل المقطّع إلى مربعات صغيرة.
نصف كوب من الكزبرة المفرومة بشكلٍ ناعمٍ.
حبّة من البندورة مفرومة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
سنّ من الثوم المهروس.
نصف كوب من صلصة البندورة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الماء.
نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
ننقع الأرز في وعاء من الماء الفاتر لمدّة ثلث ساعة قبل استخدامه.
نصفّي الأرز من الماء ونطحنه حتى يتحوّل إلى مسحوق ناعم.
نفرم اللحم باستخدام المفرمة الكهربائية.
نضيف البصل، والثوم، والكزبرة، ونخلط المكوّنات للحصول على خليط ناعم.
نضع الخليط في وعاء ونمزج المكوّنات مع إضافة الملح، والفلفل الحار، والفلفل الأسود.
نصنع كرات متساوية من الكفتة، ثمّ نقليها في القليل من الزيت حتى تنضج وتتماسك.
نخلط في وعاء الخلاط الكهربائي البندورة، وصلصة البندورة، والماء للحصول على مزيج ناعم من الصلصة.
نغلي الصلصة في قدر على النار لمدّة عشر دقائق حتى تتماسك.
نضيف الكفتة إلى مزيج الصلصة ونتركها لمدّة ربع ساعة، ثمّ نقدمها.