عمل كفتة الدجاج بالصلصة

المكوّنات
دجاجة مقطّعة ومفرومة.
رأس من البصل المفروم.
ملح طعام.
بهارات مشكّلة، وفلفل أسود مطحون، وبهار دجاج حسب الرغبة.
أربع حبات من البطاطا.
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
كمية من صلصة الكاجو الجاهز حسب الحاجة.
نصف علبة من اللبنة.
طريقة التحضير
نسلق البطاطا في قدر على النار، ثمّ نقشرها ونهرسها جيداً.
نضيف الملح، واللبنة، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود.
نسخن القليل من الزيت في قدر، ثمّ نضيف الثوم والبصل ونحرّك المكوّنات حتى تذبل.
نضيف قطع الدجاج، وننكه ببهار الدجاج، والملح، ثمّ نترك المكوّنات حتى تنضج.
نضع مزيج الدجاج فوق البطاطا ونقلّب المكوّنات جيداً لتتداخل.
نأخذ كمية من الخليط ونشكلها بأيدينا على شكل أصبع، ثمّ نغمسها بالبيض، والبقسماط.
نكرر الخطوات حتى نفاد الكمية.
نضع أصابع الدجاج في زيت غزير وساخن، ثمّ نقلبها على نار هادئة حتى تحمرّ.
نضع أصابع الكفتة في طبق التقديم، ثمّ نسكب الصلصة فوقها ونقدمها.