الآيس كريم بالمانجو

المكوّنات
ثلاث حبّات من المانغو.
كوب ونصف من كريمة الخفق.
نصف كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
طريقة التحضير
تقشّير المانغو جيّداً، وتقطّيعه إلى قطع متوسّطة الحجم، ووضعه في وعاءٍ صغير.
هرس قطع المانجو بشكلٍ جيّد، ثمّ إضافة ربع الكوب من السكر لها، ومزج المكوّنات جيّداً.
خفق الكريمة في وعاء آخر.
إضافة السكر إلى الكريمة، وإعادة الخفق من جديد حتى تتكاثف.
إضافة مزيج المانغو، والفانيلا على مزيج الكريمة، وخلط المكوّنات جيّداً.
وضع المزيج في وعاءٍ مغلق، ووضعه في القسم الأعلى من الثلاجة، وتركه لمدّة أربع ساعات.
إزالة المزيج من الثلاجة، وخفقه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح مزيجاً ناعماً.
إعادة المزيج إلى القسم الأعلى في الثلاجة لمدّة ليلة كاملة حتى يتجمدّ.