آيس كريم الشّوكولاتة

المكوّنات
صفار خمس حبّات من البيض.
نصف كوب من السكّر الأبيض.
ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلّى.
كوب وثلاث أرباع من الحليب.
كوب من كريمر الكوفي ميت بطعم الفانيلّا -Coffee mate creamer-.
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
طريقة التّحضير
اخفقي صفار البيض مع ربع كوب من السكّر في وعاء متوسّط الحجم.
اخلطي الكاكاو، السكّر المتبقّي، وربع كوب من الحليب في قدر صغير إلى أن تحصلي على معجون، مع إضافة القليل من الحليب للحصول على خليط متجانس.
أضيفي الكوفي ميت والملح.
ضعي القدر فوق نار متوسّطة الحرارة، عندما يبدأ المزيج بالغليان خفّفي الحرارة.
خذي مقدار نصف كوب من الكريمة السّاخنة من القدر وأضيفيها فوق صفار البيض، أخلطي المزيج جيّداً، ثمّ أضيفي نصف كوب آخر من الكريمة السّاخنة.
أرجعي صفار البيض والكريمة السّاخنة إلى القدر واستمرّي بتحريك الخليط فوق نار متوسّطة الحرارة إلى أن يصبح الآيس كريم كثيفاً.
ضعي خليط الآيس كريم في وعاء نظيف داخل وعاء آخر موجود فيه ماءٌ مثلّج، واستمري بالتحريك إلى أن يبرد الآيس كريم.
غطّي الوعاء جيّداً، ثم ضعيه في الفريزر لمدّة ساعتين أو أكثر.