صوص الشوكولاتة لتزيين الآيس كريم

المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
قالب شوكولاتة.
كوب من الحليب السائل.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي أو الزبدة.
طريقة التحضير
ضعي في كوب ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام وبعض القطرات من الحليب، ثمّ استمري في تقليبهم من أجل الحصول على عجينة.
أضيفي الحليب بالتدريج، واستمري في الإضافة إلى أن يمتلئ الكوب بالحليب.
صبّي كوب الحليب والكاكاو في وعاء، ثمّ ضعيه على النار، ثمّ أضيفي السكر والزبدة أو السمن البلدي.
استمري في التسخين حتى تذوب الزبدة والسكر بشكل تام.
كسّري قالب الشوكولاتة إلى قطع متوسّطة الحجم، ثمّ أضيفيها إلى الحليب حتى يذوب تماماً.
اتركي الصوص حتّى يبرد بشكلٍ تام، ويجب أن تلاحظي تماسك الصوص حتى لو كان سائلاً، وإذا لاحظتِ أنّه خفيف قومي بإضافة ملعقة ثانية من الزبدة، واستمري في التقليب حتى تذوب.
ضعي الصوص في وعاء زجاجي واغلقيه جيداً واحفظيه في الثلاجة، وعند تقديم الآيس كريم قومي برج وعاء الصوص، ثمّ صبيه على وجه الآيس كريم.