كيك الذرة

المكونات
كأس من دقيق الذرة.
خمس بيضات.
كأس من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
نصف كأس من السمن.
ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
نخلط السكر، والسمن المذاب حتى نحصل على خليط قوامه مثل الكريمة.
نضع البيض في وعاء، ونضيف إليه الفانيلا ونخفقهم جيداً، ثم نضيفهم إلى خليط السمن ونخفقهم.
نضيف دقيق الذرة، والخميرة الفورية ونستمر بالخلط حتى نحصل على خليط متماسك وطرية.
نضع العجينة في صينية مدهونة بالقليل من السمن، بشكل مستوٍ.
ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.