بهارات الفلافل

المكونات:
خمسون جراماً من الكمّون المطحون.
أربعون جراماً من البهارات السبعة.
ثلاثون غراماً من الكزبرة الناعمة.
خمسون جراماً من السماق.
عشرة جرامات من الفلفل الأسود.
خمس جرامات من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
*نخلط البهارات جيّداً مع بعضها البعض، ونضعها في برطمان محكم الإغلاق، ونضعُه في الثلاجة، أو الفريزر. نستخدم ملعقتين كبيرتين منها لكلّ خمسمائة جرام من حبوب الحمّص، أو الفول الجافّ.