طريقة عمل كفتة الدّجاج المشويّة

المكوّنات
كيلو من قطع الدّجاج المخلّى من العظم، ومنزوع الجلد.
نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
نصف كوب من البقدونس.
نصف كوب من فتات الخبز (بقسماط).
فص ثوم مهروس.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
طريقة التّحضير
في ماكينة اللّحم، أو في محضّرة الطّعام، ضع قطع الدّجاج المخلّى، وافرمها جيّداً.
أضف إليها البصل والثّوم والبقدونس، وحرّكها جيّداً.
أضف إليها كافّة البهارات، واعجنها جيّداً بيدك.
شكّل من العجين دوائر متوسّطة الحجم، ومتساوية، أو شكّلها على شكل كفتة بيضويّة.
اغمس قطع الدّجاح في فتات الخبز (البقسماط)، ثم ضعها في صينيّة الشّوي المدهونة بالزّيت.
ضعها في الفرن مدّة ربع ساعة، وحمّرها من الأعلى.
ملاحظة: يمكنك وضع قطع الكفتة في أسياخ الشّواء، وشيّها على الفحم، أو على الشّوّاية، كما يمكنك كذلك صنع هذه الكفتة وقليها في زيتٍ غزير.