كفتة البطاطس

وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطبخ 60 دقيقة عدد الحصص 5 حصص المستوى سهل
المكوّنات
كيلو غرام من لحم البقر.
رأسان من البصل.
رشّة من الفلفل الأسود.
كوب من البقدونس.
ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
ثلاث حبات من الطماطم مشرحات.
أربع حبات من البطاطس مشرحات.
ست ملاعق صغيرة من معجون الطماطم المذاب في كوبين من الماء.
ثلاثة أكواب من الزيت النباتي.
ثماني ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
رشّة من الملح.
طريقة التحضير
نضع نصف الكمية من اللحم المفروم، والبقدونس، والبصل، ونصف ملعقة كبيرة من الملح، والتوابل في وعاء الخلاط الكهربائي.
نخلط المكوّنات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
ننقل الخليط إلى وعاء آخر، ثمّ نُكرر نفس العملية مع جميع المكونات المتبقية.
نُشكل المزيج على شكل أقراص متوسطة في الحجم.
ندهن صينية الفرن بمقدار أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ثمّ نضع فوقه أقراص الكفتة.
نضع الزيت في مقلاة، ونضعها على النار، ونقلي فيها البطاطس، ثمّ نرفعها ونصفّيها من الزيت، ونضعها فوق أصابع الكفتة.
نوزّع شرائح الطماطم على البطاطس، ثمّ نسكب معجون الطماطم المُّذاب بالماء فوقها.
نُنكّه الخليط بالفلفل الأسود، والملح.
نضع الصينية في الفرن لمدّة ساعة إلا ربع.
نُخرج الصينية من الفرن، ونقدّمها ساخنة.