كفتة اللحم

هي عبارة عن لفائف من اللحم الممزوجة بالبصل المفروم، والبقدونس، مضافاً إليها كميّة من التوابل والبهارات، وتعتبر من المأكولات اللذيذة التي يعشقها الكثيرون كباراً وصغاراً ويفضلونها للذة طعمها.
تعتبر أكلة الكفتة باللحم مصدراً غنيّاً بالبروتينات، والدهون، والأملاح، والصوديوم، والحديد، لكن يجب الحذر ومراعاة الكميات المتناولة منها، لأنّ المكوّن الرئيسي للكفتة هي اللحوم التي تعتبر من ألد أعداء القلب، ويتميّز تحضير طبق كفتة اللحم بأنّه سهل وسريع التحضير، حيث يأخذ تحضير طبق كفتة اللحم أقل من ساعة.
تتعدد وتتنوّع طرق تحضير كفتة اللحم، فيتم تحضيرها حسب أذواق الأفراد، فهناك الكفتة المشويّة على الفحم، والكفتة المشويّة بالفرن، والكفتة باللبن، والكفتة بالأرز