الخضار المخبوزة

المكوّنات
ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
حبّة متوسّطة من البصل، مفرومة فرماً ناعماً.
حبّة كبيرة من الكوسا، مقطّعة إلى دوائر رفيعة.
كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة.
كوبان من المعكرونة المسلوقة ( أي شَكلٍ تفضّلينه).
كوب من صلصة البندورة الجاهزة.
نصف كوب من جبنة الرّيكوتا.
نصف ملعقة من الملح أو حسب الرّغبة.
ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
طريقة التّحضير
ضعي قدراً فوق نار متوسّطة الحرارة مع زيت الزّيتون.
ضعي البصل في القدر إلى أن يذبل، ثمّ أضيفي الفطر والكوسا، وقلّبي المكوّنات إلى أن تتبخّر السّوائل الموجودة في الخضار.
نرفع القدر عن النّار، ثمّ نضيف صلصة البندورة والمعكرونة، والملح والفلفل وجبنة الرّيكوتا.
ضعي الخليط في صينيّة فرن مدهونة بالقليل من الزّيت، ثمّ زيّنيها بجبنة الموزاريلّا.
ضعي الصّينيّة في فرن ساخن لمدّة ثلاثين دقيقة، وقدّميها ساخنة.