صينية البطاطس باللحم المفروم

المكوّنات
ست حبات من البطاطس.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.
فصان مهروسان من الثوم.
ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة باللحم، وصلصة البندورة.
نصف ملعقة كبيرة من الملح، والفلفل الأسود.
نصف كوب من أوراق البقدونس المفرومة.
حبتان من البندورة مفرومتان فرماً ناعماً.
كوبان من مرق اللحم.
نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة.
طريقة التحضير
قشري البطاطس، وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
اغمري شرائح البطاطس بالماء المملح، وارتكيها مدّة نصف ساعة تقريباً.
ضعي الزيت في قدرٍ، وسخنيه على نارٍ متوسطة الحرارة، وقلبي اللحم فيه حتّى يتغير لونه، ويزول ماؤه.
افرمي البصل وأضيفيه إلى الحم، ثمّ ضعي الثوم، والملح، والبهارات، والفلفل الأسود، وقلبي المكوّنات حتّى يكتمل نضج اللحم.
أبعدي الخليط عن النار، وأضيفي له البقدونس، والبندورة وقلبي جيداً حتّى تتداخل مع بعضها.
احضري صينية الفرن ورتبي في قاعها نصف كمية شرائح البطاطس.
اأضيفي اللحم المفروم وافرديه فوق البطاطا، ثمّ ضعي فوقه ما تبقى من شرائح البطاطس.
اخلطي المرق، وصلصة البندورة، والكريمة.
اسكبي خليط الكريمة على وجه الصينية، وأدخليها إلى فرنٍ حرارته مئة وثمانون درجةً مئوية.
اتركي الصينية في الفرن مدّة ساعةٍ تقريباً، أو حتّى تنضج شرائح البطاطس.