صينيّة البطاطس بالدّجاج بالفرن

المقادير
أربع حبّات بطاطس مقطّعة مكعّبات.
ثلاث أفخاذ دجاج، أو أية قطعةٍ أخرى، منظّفة ومنزوع عنها الجلد.
حبّة بصلة مقطّعة مكعّبات متوسّطة الحجم.
ثلاثة فصوص من الثّوم.
جزرتان مقطّعتان إلى قطع متوسّطة الحجم.
ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.
طريقة التحضير
ضع في مقلاةٍ على نارٍ متوسّطة القليل من الزّيت، واقلِ قطع البطاطا فيها، ثمّ قطع الجزر.
حضّر صينيّة كبيرة، وضع في قاعها البطاطا والجزر والبصل والثّوم، وضع فوقها قطع الدّجاج المسلوق، وأضف القليل من مرق الدّجاج المحضّر مسبقاً.
ضع الصّينيّة في فرن على درجة حرارة متوسّطة، حتّى تستوي الخضار، وحمّرها من فوق.
مقادير مرق الدّجاج
ثلاثة أفخاذ دجاج، أو أية قطعةٍ أخرى، منظّفة ومنزوع عنها الجلد.
ورقتا غار.
بصلة صغيرة الحجم.
فصّان ثوم.
ملعقة كبيرة من بودرة الكاري.
ملعقة كبيرة بهار مشكّل.
مكعّب ماجي.
طريقة تحضير مرق الدجاج
في قدر على نارٍ متوسّطة، ضع القليل من الزّيت، واقلِ قطع الدّجاج حتّى تكتسب اللّون، وأضف عليها البصل والثّوم.
بمجرّد أن تفوح رائحة الثّوم، أضف الماء السّاخن إلى القدر، حتّى تغطّي كلّ قطع الدّجاج.
أضف باقي المقادير إلى الماء، واتركها حتّى يستوي الدّجاج، مدّة نصف ساعة.