الطحينة البيضاء

المكوّنات
كوب من السمسم الأبيض.
ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
رشة من الملح.
طريقة التحضير
نحمص السمسم الأبيض، ثمّ نطحنه في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ نضيف الزيت، ثمّ الدقيق.
نضيف رشة من الملح، ونستمر بالخلط إلى أن تتشكل لدينا طحينةٌ ناعمة القوام.
نضعها في برطمانٍ زجاجيّ، ونتركها خارج الثلاجة.