أصابعُ زينبَ بالسَّمنِ

لمكوِّناتُ
ثلاثةُ أكوابٍ من الدّقيقِ.
كوبٌ ونصفٌ من السّميدِ.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرةِ.
نصفُ كوبٍ منَ السّمنِ.
ثلاثُ ملاعقَ كبيرةٍ من جوزِ الهندِ.
قطرٌ.
طريقةُ التّحضيرِ
ضعي الخميرةَ في نصفِ كوبٍ من الماءِ الدّافئِ، معَ ملعقةٍ صغيرةٍ من السكّرِ، واتركيها حتّى تتخمّرَ.
ضعي الدَّقيقَ، والسَّميدَ، وجوزَ الهندِ في وعاءٍ عميقٍ، وسخِّني السَّمنَ على النّارِ، ثمَّ أضيفيهِ إلى المكوّناتِ، واخلطيها جيّداً، وأضيفي الخميرةَ، وكميّةً قليلةً من الماءِ، واخلطي العجينَ حتّى يتماسكَ.
شكّلي منَ العجينِ أصابعَ، ولنقشِها استخدمي مبشرةً، وذلك بتمريرِ أصابعِ العجينِ عليها من الجهةِ الواسعةِ مع الضَّغطِ قليلاً، ثمَّ كرِّري هذهِ الخطوةَ حتّى نفادِ الكميَّةِ.
اتركي الأصابعَ مدّةَ نصفِ ساعةٍ حتّى تتخمَّرَ، ثمَّ اقليها في الزَّيتِ، وضعيها في القطرِ، ورُصِّيها بعدَ ذلكَ في طبقِ التَّقديمِ.