الطاجين الحلو

من الجميل في بعض الأحيان وضع طبق من الدّول المختلفة على مائدة الطعام، فهذا التنوّع من شأنه ترغيب أفراد الأسرة بتناول الطّعام في البيت، ومن هذه الأطباق طبق الطاجين الحلو. يعتبر طبق الطاجين الحلو من أشهر الأطباق الجزائريّة الشعبية التي غالباً ما يتمّ صنعها في أيّام رمضان المبارك، وخاصّةً أوّل يوم، وفي الأعراس والأعياد، وله عدّة أسماء في الجزائر نفسها؛ ففي شمال الجزائر يطلق عليه اسم اللحم الحلو، وفي شرق البلاد يسمّى طاجين العين، وهو مكوّن من اللحم والزبيب والبرقوق المجفّف وغيرها من الفواكه المجفّفة مع النكهات الأخرى المختلفة، وطريقة تحضيره سهلة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد.