المشمش

المشمش من الفاكهة الصيفية اللذيذة، ويتميز بلونه الجذاب وطعمه الفريد والخفيف، يحتوي المشمش على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ويُعتبر المشمش من الفاكهة ذات الموسم القصير بسبب الظروف الجوية التي ينمو بها، وفي نفس الوقت يكون إنتاجه وفيراً، وللحصول على فائدة المشمش طوال العام تمّ ابتكار طرق لتخزين المشمش وإعادة تصنيعة للاستفادة منه قدر الإمكان، فيتمّ تجفيف المشمش كاملاً وتغليفه جيداً لتجنّب تعرضه للهواء وفساده، وتخزينه بواسطة التفريز، غير المربّيات التي تُصنع من المشم