بسطيلة الدجاج
 

المكونات
علبة من الجلاش.
دجاجة بوزن كيلو.
ملعقة كبيرة مكسرات.
إصبع من الزبدة.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من كل من البهارات المغربيّة، والملح، والسكر.
طريقة التحضير
اسلقي الدجاجة في قدر على النار حتى تنضج، ثم انزعي الجلد والعظم وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
اخلطي الدجاج، مع المكسرات، والبهارات، والملح والسكر، ثم أضيفي البقدونس وقلبي المكونات جيداً وضعيها جانباً.
ادهني صينية فرن دائرية بالزيت والزبدة.
افردي ورقة الجلاش بالصينية وادهنيها جيداً بالزبدة وابدئي بصفها فوق بعضها بأن تدهني كل ورقة بكمية من الزبدة بحيث تكون أطراف الجلاش خارج الصينيّة.
ضعي الحشوة واقفليها بورق الجلاش من الأعلى.
زيّني الطبق بالمكسرات، والقرفة والسكر البودرة.
أدخلي الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة مئة وثمانين درجة مئويّة مدة عشرين دقيقة حتى تتحمّر البسطيلة.