مهلبيّة قمر الدين

لمكونات
نصف كيلو من قمر الدين.
أربعة أكواب من الماء.
نصف كوب سكّر.
نصف كوب نشا.
ملعقة ماء الورد.
لوز، وجوز، وفستق، وجوز الهند ( حسب الرغبة).
خطوات التحضير
قطّع قمر الدين وانقعه بالماء قبل البدء بعمل الحلوى بيوم واحد.
اهرس قمر الدين على الخلاط.
صب الخليط في قدر كبير مع إضافة السكر وتحريكه على النار حتى الذوبان.
امزج النشا مع القليل من الماء، ثم صبّه على الخليط.
حرّك الخليط إلى أن يتصاعد البخار، واستمر بالتحريك لمدّة ثلاث دقائق حتى تتكاثف المهلبيّة.
ضع المهلبيّة في صحون التقديم وزيّنها بالمكسرات.