لقمة القاضي

مدة التحضير : 25 دقيقة مدة الطهي : 20 دقيقة الكمية : 6 اشخاص المستوى : سهل
المكونات
كوبا دقيق.
كوب و ربع حليب.
معلقة صغيرة خميرة.
رشة ملح.
ربع كوب زيت ذرة.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
ملعقة كبيرة سكر.
قطر.
طريقة التحضير
فعلي الخميرة بوضعها مع السكر و الماء الدافئ.
في خلاط ضعي الدقيق، والملح، والنشا، والفانيليا، وأضيفي الماء بالتدريج حتى تتكون لديك عجينة سائلة.
ضعي العجينة في وعاء عميق، وغطيه ، ودعيه في مكان دافئ لمدة ساعتين .
بعد انقضاء نصف وقت التخمير، اخلطيها بالملعقة بشكل خفيف لعدة ثوانٍ فقط، ثم أعيدي العجينة لمكان دافئ.
املئي ربع الطنجرة بالزيت و ضعيهم على نار متوسطة.
في طبق عميق سخني القطر ودعيه بجانبك أثناء القلي .
جهزي كيساً بلاستيكياً أو كيساً مخصصاً للحلويات، و قصيه من الطرف.
بعد التاكد من سخونة الزيت ابدئي بالضغط و القص.
بعد الانتهاء من القلي غطسي لقمة القاضي بالقطر مباشرة.