قطايف بالجبنة

المكوّنات
كيلو غرام من أقراص عجينة القطايف.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
مكونات الحشوة:
ثلاثمائة غرام من الجبنة العكّاوية المنقوعة والمحلّاة.
مكونات القطر الخفيف:
ثلثا كأس من الماء.
ثلث كأس من السكّر.
طريقة التحضير
لتجهيز القطر: ضعي الماء والسكّر في وعاء، وأشعلي تحتَه نار هادئة حتى يصبح المزيج كثيفاً، ثم ضعي الوعاء جانباً.
أبشري الجبنة وصفّيها من الماء.
خذي ملعقة كبيرة من الزيت، وادهني صينيّة الفرن بها.
أحضري كلّ قرص من أقراص العجينة، وضعي في منتصفها كميّة مناسبة من الجبنة، ثم أغلقيها بحيث يأخذَ القرص بعد إغلاقه شكل الهلال، بعد ذلك ضعيه داخلَ الصينيّة المدهونة بالزيت، وكرّري هذه الخطوة حتى انتهاء كميّة العجينة.
ادهني وجه القطايف بملعقة الزيت الثانية.
أدخلي الصينيّة إلى فرن قمت بتسخينه مسبقاً، واخبزي القطايف إلى حين احمرار وجهها.
سخّني القطر، ثم صبّيه على القطايف الساخنة، وبذلك تصبحُ قطايف الجبنة جاهزة للتقديم.