نصائح مهمة للحصول على أفضل بيتزا
عجن العجينة جيّداً حتى تُصبح ملساء ومتجانسة، وتركها حتى تتخمّر تماماً ويتضاعف حجمها.
فرد العجينة بسمك سنتيمترين مع صنع بعض الثقوب الصغيرة والمتباعدة لتنضج العجينة بشكلٍ جيد أثناء الخبز.
ترك العجينة لترتاح مدّة خمس دقائق بعد فردها، ووضعها بصينيّة البيتزا قبل وضع الصوص عليها.
الضغط على مكوّنات البيتزا قليلاً على العجينة لتنضج جميعها.
