طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطاليّة

المكوّنات
ستّ حبات من الطماطم المهروسة.
ملعقتان صغيرتان من الزيت.
نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
نصف كوب من البصل المفروم.
ربع ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
أربع ملاعق صغيرة من الكاتشب.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
رشّة من الملح.
ربع ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
نُسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسّطة.
نضع في الزيت الثوم والبصل.
نُحرّك المكوّنات جيداً حتى يذبل البصل.
نضيف الكاتشب والأوريغانو والفلفل الأحمر، والملح على المكوّنات.
نحرك المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
نترك الخليط على النار لمدّة ثلاث دقائق حتى يغلي.
نضيف السكر على الخليط، ثمّ نحرّك مرّة أخرى.
نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد.