حشوة البيتزا

المكوّنات
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
رأس من البصل المفروم ناعماً.
ستّ حبات من الهوت دوج أو ما يعرف بالنقانق.
ربع ملعقة كبيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
حبّة من الطماطم المفرومة.
ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو.
نصف كوب من الجبنة الكاسات.
نصف كوب من الكاتشب.
كوب كبير من جبنة الموزريلا المبروشة.
طريقة التحضير
نختار مقلاة واسعة ونضع فيها الزيت النباتي ونتركه على نار متوسّطة حتّى يسخن.
نضيف البصل المقطع ونشوّحه حتّى يتذبل ثمّ نزيل المقلاة عن النار.
نضيف الهوت دوج، والفلفل الأسود، والطماطم، والكزبرة، والأوريجانو، والملح، والبقدونس والكزبرة، وجبن الكاسات ثمّ نقلّب المكوّنات ونتركها جانباً.
نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
نضع الكاتشب فوق العجينة لمشكلة بشكل مستوٍ، ثمّ نضع فوقها الحشوة ونرشّ على وجهها جبنة الموزريلا.
ندخل البيتزا إلى الفرن لمدّة لا تقلّ عن الاثنتي عشرة دقيقة حتّى تأخذ اللون الذهبيّ.