البيتزا السّريعة

المكوِّنات
العجينة
كوبان من الطّحين.
نصف كوب من الزّيت النباتيّ.
ربع كوب من اللّبن الزّبادي.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من السكّر.
الحشوة
ربع كوب من الكاتشب.
ثلاث حبّات من الطّماطم، مُقطَّعاتٍ إلى شرائح رقيقة.
حبّتان من الفليفلة الحلوة المُلوَّنة، مقطّعتان إلى شرائح.
ربع كوب من الزّيتون الأسود المُقطَّع إلى شرائح.
نصف كوب من جبن الشّيدر المبشور.
نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
طريقة التّحضير
نضع الطّحين في وعاء العجن، ونُضيف إليه رشّةً من الملح، ثمّ نخلطه مع الطّحين.
نخلط الخميرة مع السكّر والقليل من الماء الفاتر في وعاء صغير، ثمّ نضيفها إلى الطّحين.
نضع الزّيت واللبن الزّبادي، ونعجن المكوّنات حتّى تتشكّل عجينة ملساء لا تلتصق بالوعاء، ونتركها في مكان دافئ حتّى تتخمّر، ويتضاعف حجمها.
ندهن صينيّة بالزّيت، ونفرد فيها العجينة.
نفرد الكاتشب، ثمّ شرائح الطّماطم على العجينة، ونوزّع الفلفل، والزّيتون، والجبنة المبشورة، ونرشّ القليل من زيت الزّيتون، والملح.
نخبز البيتزا نصف ساعة في الفرن، ثمّ نُخرِجها، ونُقدّمها ساخنةً.
ملاحظة: من المُمكن استخدام أيّ حشوةٍ أخرى ترغبين بإعدادها.