الفوتشيني بالدجاج

المكونات
مئتا غرام من معكرونة الفوتشيني.
أربعمئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج.
حبّة كبيرة من البصل، المفروم ناعماً.
أربعة فصوص كبيرة من الثوم، المطحون ناعماً.
ملعقتان صغيرتان من الزبدة النباتيّة.
ربع ملعقة كبيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من فلفل الحريف.
ملعقتان كبيرتان ونصف من الدقيق الأبيض.
ربع كأس من جبن البارمزان.
كأس ونصف من الكريمة.
ربع كأس من السبانخ.
طريقة التحضير
نسلقُ المعكرونة في قدرٍ يحتوي على الماء، والقليل من الملح، وذلك حسْب الإرشاداتِ المذكورة على العبوّة.
نضع الزبدة في مقلاة واسعة، ثم نضعُها على نار متوسّطة حتى تذوب.
نضيف الثوم والبصل إلى الزبدة، ونقلّبهم لمدّة لا تقلُّ عن الدقيقتين.
نضيفُ قطع الدجاج إلى الخليطِ السابق، ونقلّبُ لأكثرَ من مرّة، ثمّ نضيف الفلفل الحريف، والدقيق، والملح، ونقلّبُ المكونات مع بعضها البعض.
نضيف بالتدريج الكريمة إلى الخليط السابق، ثم نضيفُ الجبن المبشور، والسبانخ، ونقلّب جيّداً.
نتركُ القدر على النار حتّى يغلي.
نصفّي المعكرونة ونضعُها في مصفاةٍ ناعمة للتخلّص من الماء الزائد.
نضع المعكرونة في طبق مناسب للتقديم، ونضعُ فوقَها خليط الدجاج، ثم نقدّمها ساخنة.