الكبسة مع الخضار في طنجرة الضغط

المكونات
كوب من الأرز.
ملعقة ونصف من الزيت النباتي.
حبة صغيرة الحجم من البصل مفرومة ناعماً.
حبة من الطماطم مفرومة ناعماً.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
مئة غرام من الزبيب.
حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
حبة لومي.
ملعقة صغيرة من الهيل.
ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
فلفل أسود، ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
ارفعي طنجرة الضغط على النار، ثمّ أضيفي الزيت النباتي، وبعد أن يسخن أضيفي البصل المفروم واتركيه حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الأخضر الحلو ثم أضيفي الطماطم والزبيب وحركيها معاً واتركيهم على النار الهادئة حتى تذبل جميع المكونات.
أضيفي بهارات الكبسة، واللومي، والملح، والفلفل الأسود، والهيل، واخلطيهم مع المكونات السابقة.
أضيفي معجون الطماطم وكمية مناسبة من الماء.
أضيفي الأرز المغسول إلى المكونات السابقة وحركيها معاً ثمّ أغلقي الطنجرة لمدّة عشر دقائق.
قدّمي الكبسة مع الصوص الحار.