الكشكة الخضراء

المكونات
كوبٌ من البرغل النَّاعم.
كوبٌ من اللَّبن.
كوبٌ من اللبنة.
ربعُ كوبٍ من زيت الزَّيتون.
ربعُ كوبٍ من الجوز المفروم.
بصلةٌ متوّسطة الحجم ومفرومة.
باقةٌ من البقدونس المفرومة ناعمة.
طريقة التحضير
انقعي البرغل في الماء حتَّى يتضاعفَ حجمه، ثمَّ صفّيه جيّداً.
أضيفي البصل والبقدونس إلى البرغل مع رشَّةٍ من الملح.
اخفقي اللبن مع اللبنة حتَّى تحصلي على خليطٍ سلسٍ، ثمَّ اسكبي المزيج فوقَ البرغل.
قلّبي المكوّنات جيّداً، ثمَّ قدّمي الكشكة الخضراء في أطباق التقديم، وزيّنيها بالجوز، وزيت الزَّيتون.