نصائح لعجينة لقمة القاضي

يفضل نخل الدقيق جيّداً قبل البدء بصنع عجينة لقمة القاضي، حتى لا نحصل على عجين تحتوي على كتل وشوائب لا تختفي أثناء العجن.
عند تغميس لقمة القاضي بالقطر، يجب أن يكون القطر بارداً، حتى لا تتعجن لقمة القاضي.