الفراخ المقلية بالبقسماط

المكونات
نصف كوب من الدقيق.
نصف ملعقة من بهارات الفراخ المشكلة.
ملعقة كبيرة من الملح.
أربع ملاعق كبيرة من الماء.
دجاجة كاملة متوسطة الحجم.
بيضتان كبيرتان.
كوب ونصف الكوب من البقسماط.
زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير
نقطع الفرخة أربع قطع ثم نغسلها جيداً ونجففها بورق المطبخ.
نضع الدقيق والبهارات والملح في كيس نايلون، ثم نضيف قطع الفراخ في الكيس ونهزه جيداً حتى تتغطى الفراخ جيداً.
نضع الماء والبيض في وعاء ونخلطهم.
نضع البقسماط في وعاء آخر.
نغمس قطع الفراخ في البيض، ثم نضعه في البقسماط ونقلبها حتى تتغطى بالكامل.
نضع قطع الفراخ جانباً لمدة عشر دقائق.
نحمي كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة، ثم نضع قطع الفراخ.
نغطي المقلاة ونخفف النار حتى تنضج الفراخ من الداخل لمدة نصف ساعة.
نضع الفراخ المقلية في طبق التقديم ونقدمه مع المايونيز والكاتشب.