الزلابية

تعتبر الزلابية من الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، ولها العديد من الأسماء حيث تعرف بالعوامة، ولقمة القاضي، كما أنّها مفضلة لما تتميز به من نكهة لذيذة وقيمة غذائية عالية فهي تزوّد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية، لذلك عادةً ما يتم تناولها في شهر رمضان وفصل الشتاء، وهي تتميز أيضاً بسهولة التحضير وتنوع طرق تحضيرها حسب البلد الذي تحضر فيه، فهناك الزلابية الهندية، والزلابية اليمنية، والزلابية الجزائرية، والزلابية بالطريقة اللبنانية، والزلابية بالطريقة الأصلية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الزلابية اليمنية، ونتطرق إلى أحد الطرق الأخرى لعمل هذه الحلوى.