خبز بالزبيب والقرفة

المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
بيضة.
ملعقة ونصف من الزبدة.
ملعقة ونصف من الحليب الجافّ.
ملعقة ونصف من القرفة الناعمة.
كوب من الزبيب.
كوب من الجوز المكسّر.
أربع ملاعق من الخميرة الفورية.
كوب من الماء الفاتر.
ملعقة من الملح.
ملعقتان من السكر.

طريقة التحضير
نضع الطحين الأبيض، والسكر، والملح، والحليب الجاف، والجوز، والزبيب في وعاء عميق، ونخلط كافّة المكوّنات بشكلٍ جيد.
نضيف إلى الخليط الماء الفاتر بشكلٍ تدريجيّ، بالإضافة إلى السكر، والخميرة، ونترك الخليط جانباً حتى تظهر عليه فقاعات.
نضع الخليط السابق، وباقي المكوّنات في العجانة الكهربائيّة، ونعجن كافة المكونات مع بعضها البعض.
نرشّ على العجينة القليل من الطحين الأبيض، ونضعها في مكان دافئ، ونتركها حتى تتخمر وترتاح.
نسخّن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، ونضع بداخله الصينيّة، حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
نقطّع العجينة، ونتركها حتى تبرد، ونقدّمها.