الكعك بالهيل المقرمش

المكونات
ثلاثة كؤوس من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
أصبع من الزبدة الطرية.
ربع كأس من السكر.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كأسان من اللوز المقطع إلى نصفين.

طريقة التحضير
نضع في وعاء الزبدة والسكر ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط، ثم نضيف الطحين، والهيل، بالإضافة إلى الملح ونحرك جيداً.
نكّور الخليط على شكل دوائر متوسطة الحجم ونضع داخل كل دائرة قطعة من اللوز المقطع، ونغلقها جيداً.
نحضر صينية للفرن ونضع بداخلها كمية قليلة من الزيت النباتي، ونضيف الكعك داخلها، وندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتحمر تماماً، ويقدم.