زراعة وتحضير الشاي

زراعة وتحضير الشاي

يُزرع الشاي في التربة خفيفة الخصوبة، ويحتاج للرطوبة والجو الحار، وكثرة الماء. تتمّ زراعته بطريقة البذور، ويتمّ جنيه بعد مرور (3) سنوات، ويظل يُنتج طيلة (50) سنة. يتمّ قطف أوراق الشاي باليدين وهي خضراء يانعة، ثم تترك حتى تذبل وتتأكسد، ثم يتم برمها ثم تسخينها وتخميرها لمدة (24) ساعة، في الشاي الأخضر تُسخن فور قطفها.