إعداد البرجر

المكونات
كيلو غرام من اللحم المفروم.
بيضة.
ملح.
بصلتان.
فلفل أسود.
نصف كوب بقسماط.
حبّة طماطم (بندورة).
خس.
خبز برجر.
كاتشب.
مايونيز.

طريقة التحضير
نفرد اللحم، ونضع عليه البيضة والملح والفلفل والبصل المفروم بشكل ناعم، والبهارات التي نرغب بها، ثمّ نخلط المكوّنات معًا ونعجن حتى نتأكّد من أنّ المكونات قد اختلطت معًا.
نضع البقسماط على الخليط ونعجن مرّةً أخرى.
نأخد قطعةً من اللحمة، ونُشكّل قطع اللحمة على شكل دائري، ونضغط عليها من الأعلى قليلاً حتى يتكوّن لدينا قرص من اللحم، ونكرّر هذه الطريقة على عدد حبّات البرجر التي نرغب في تحضيرها، وبهذا نكون قد حضّرنا لحمة البرجر.
لتحضير ساندويش البرجر نفتح الخبز من المنتصف بشكل أفقي وندهن عليه الكاتشب والمايونيز وشرائح البندورة وشرائح البصل والخس.
نضع المقلاة على النار، ونضع فيها أقراص اللحمة حتى يتحمّر القرص (كلّ قرصين على حدة أو حسب حجم المقلاة).
نضع كلّ قرص في الخبز، ونغطّي اللحم بقطعة الخبز العلوية.