أرز السمك بالطماطم
لتحضير أرز السمك بالطماطم اتبعي ما يلي
المكونات و المقادير
أرز – يفضل أن يكون من نوع اربوريو الإيطالي
حبتان من البصل مقطعتان إلى شرائح
زبدة
زيت زيتون
ثلاثة فصوص من الثوم
ستمئة غرام من الطماطم الطازجة و المقشرة و المقطعة
لتر واحد من مرقة الدجاج
خمسون غرام من جبنة البارميجان
600 غرام من السمك الجاهز و المقطع إلى قطع مناسبة
نصف حزمة من الريحان المقطع
طريقة التحضير
قومي بتحمير كل من الثوم و البصل على نار خفيفة و هادئة بواسطة الزبدة أو الزيت
أضيفي قطع الطماطم و قومي بطهيها على نار هادئة ببطئ إلى أن تنضج تماماً
أضيفي الأرز ثم أضيفي بعد 1لك مرقة الدجاج بالتدريج
قومي بتتبيل السمك بكل من الفلفل و الملح و من ثم قومي بوصعه في مقلاة قبل أن تنتهي من الطهي بمدة خمس دقائق
قومي بمزج القليل من الزبدة مع كل من الريحان و جبنة البارميجان
امزجي جميع المكونات مع بعضها و حينها سيصبح الطبق جاهزاً للتقديم والأكل
