الفينو مع البيض

المكوّنات
كيلوغرام من الدقيق درجة أولى.
عشرون غراماً من الخميرة.
خمس غرامات من المحسن.
خمسون غراماً من السكر.
خمسون غراماً من الحليب البودرة.
خمسون غراماً من الزبدة.
بيضتان.
ثلاثمئة وخمسون ملليلتراً من الحليب السائل أو ماء للعجن.

طريقة التحضير
اعجن المكوّنات جيداً حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
ضع العجينة في كيس بلاستيكي واتركها جانباً لترتاح.
شكّل العجينة على شكل أقراص بوزن مئة غرام لكل قرص، ثمّ شكّلها على شكل أسطوانات.
ضع أسطوانات العجين على صاج مدهون بمادة دهنية ثمّ اتركها لتختمر مجدداً، ثمّ رش على وجهها خليط من: بيضة ومئة ملليلتر من الحليب السائل ورشة من الملح ورشة من الفانيلا ورشة من السكر (لا ينصح بدهنه بالفرشاة لأنّ العجين المتختمر سيهبط).
رش القليل من السمسم وحبة البركة حسب الرغبة.
ضع الصاج بفرن بدرجة حرارة مئتين مئوية حتى ينضج الخبز.