المهلبية باللوز

المكوّنات
أربعة أكواب من الحليب.
نصف كوب من الأرز.
ربع كوب من اللوز المطحون.
كوب واحد من السكر.
ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من ماء الورد.

طريقة التحضير
نضيف اللوز المطحون مسبقاً إلى نصف كوب من الحليب.
نضيف الأرز مع نصف كوب من الحليب في وعاء جانباً.
نخلطما تبقى من كمية الحليب التي تم تحضيرها بناء على المقادير مع السكر في قدر موضوعة على نار لها درجة حرارة متوسطة.
نحضّر اللوز، وخليط الأرز، ونضيفهم على الحليب عندما يصل إلى درجة الغليان، حيث نستمر في تحريكه ولكن على نار هادئة ولمدة ربع ساعة.
نضيف ماء الورد، ونستمر في عملية التحريك حتى يصير الخليط جامداً بشكل بسيط.
نضع المهلبية في أوعية تقديم صغيرة الحجم، ثم ندخلها إلى الثلاجة، ولكن قبل ذلك يجب تبريدها قليلاً خارجها.