السوفليه

يرجع أصل السوفليه إلى المطبخ الفرنسي، فهي وصفة حلويات فرنسيّة رائعة وخفيفة. وهي بمثابة كعكة مخبوزة في الفرن مصنوعة بشكل رئيسي من بياض البيض وصفار البيض بالإضافة لمكونات أخرى. وتعتبر السوفليه وصفة مرنة حيث يمكنك تحضيرها بطرق مختلفة وبأشكال مختلفة، بالإضافة إلى تعدّد أحجامها. مع إمكانيّة أن تكون السوفليه وصفة مالحة أيضاً، حيث يتوافر فهناك سوفليه البطاطس وسوفليه اللحم والعديد العديد من الأنواع الأخرى المختلفة.