طريقة تحضير المهلبية

يوضع الحليب في القدر.
يضاف السكر إلى الحليب.
يوضع القدر بمحتوياته على النار حتى الغليان.
يضاف إلى الخليط ماء الزهر.
نقوم بحل النشا بماء بارد.
نضيف محلول النشا إلى الخليط.
انتظار حدوث تكاثف للخليط.
الانتظار حتى يصبح المزيج شديداً ومتماسكاً بشكل جيد.
يسكب المزيج في وعاء زجاجي أو معني أو في أكواب زجاجية.
توضع المهلبية في المبردة ( الثلاجة ).
تزاح القشرة الخارجية عن الوجه وذلك لأنها جافة.
يوضع العسل أو القطر البارد على وجه المهلبية.
نزين المهلبية بالفستق الحلبي المبروش أو اللوز المبروش وجوز الهند الناعم وتقدم باردة.