طريقة صنع اليويو
يجب أن نقوم بفرد العجينة مباشرةً بعد تحضيرها دون الحاجة إلى تركها تختمر، ويجب ألّا نتركها فترة طويلة أثناء تقطيعها؛ لأنّ حجمها سيتضاعف ولن تنجح بعد القلي.
يجب أن نغمسها في القطر البارد وهي ساخنة، لأنّ القطر إذا كان ساخناً سيجعلها من الداخل كالعجين النيء.
