سوفلي الشوكولاتة

المكوّنات
مئة غرام من الزبدة.
مئة وستون غراماً من شوكولاتة جالكسي المقطعة إلى مكعبات.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.

طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
تذوب الزبدة في وعاء على نار متوسطة.
تضاف قطع الجالكسي، ومن ثمّ يحرك الخليط حتى يذوب تماماً، وبعدها يتم إيقاف النار، يتم متابعة التحريك.
تضاف البيضتان مع الفانيلا، ثمّ يتم التحريك حتى تمتزج المكوّنات، ويضاف الدقيق، وبعدها يتم خلطه للحصول على خليط متجانس.
يسكب المزيج في قوالب السوفلي، ومن ثم توضع على صينية الفرن، ويتم خبزها لمدة 15 دقيقة، وتقدم مع الشاي أو القهوة.

ملاحظة لا يجب الإكثار من خبز السوفلي حتى يبقى داخلها سائلاً.