أرز بالحليب والفواكه المسكرة

المكوّنات
نصف كوب من الأرز المصري قصير الحبة.
أربعة أكواب من الحليب السائل.
نصف كوب من السكر.
ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
كوب من الكريمة السائلة.
كوب من الفواكه المسكرة.
مكسرات، للتقديم.

طريقة التحضير
نضع الأرز في قدر متوسط الحجم مع كميّة من الماء، ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي لمدة عشر دقائق، ثمّ نصفّي الأرز ونُعيده إلى القدر.
نضيف الحليب والسكر، ثمّ نضع القدر على نار متوسطة ونقلب لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج الأرز تماماً، وتتفتح حباته ويصبح قوام الحليب سميكاً.
نضيف الزبدة ونقلب جيداً حتى تذوب ويختفي أثرها، ثمّ نضع الكريمة وقِطع الفواكه.
نقلّب المزيج على نار هادئة لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى تلين الفواكه ويتشرّب الحليب نكهة الفواكه.
نسكب الأرز بالحليب في أطباق تقديم فرديّة، ونضعه في البرّاد لعدة ساعات حتى يبرد الأرز بالحليب ويصبح كثيفاً.
نرشّ كميّة من المكسرات على وجه الأرز بالحليب قبل التقديم.