أرز باللبن في الفرن

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة طريقة الطهي سلق، شوي تكفي لــ 3 أشخاص

المكوّنات
نصف كوب أرز.
كيلوغرام من اللبن.
نصف كوب قشطة.
سكر -حسب الرغبة-.
فانيلا.
مستكة.
ملعقتان كبيرتان نشا.
صفار بيضة.

طريقة التحضير
اسلق الأرز بنفس طريقة سلق المعكرونة، ثمّ صفّه وأضفه إلى الحليب.
أضف السكر وصفار البيضة والمستكة والفانيلا، وارفع المكوّنات جميعها على النار حتى تغلي مع التحريك المستمر.
اضف الأرز إلى خليط الحليب، وذوّب النشا في ربع كوب من الماء وأضفه إلى خليط الأرز وهو على النار، وحرّك حتى يتكثف المزيج.
اسكب المزيج في قوالب الفرن، ورتبها في صينية فيها ماء، وأدخل الصينية إلى الفرن حتى يُصبح وجه القوالب محمراً، ثمّ ضع القوالب في الثلاجة وقدّمها باردة.