حلى التوفي كيك

المكونات
كوبان من مبروش جوز الهند.
كوبان من بودرة الحليب.
ربع كأس من الزيت النباتي.
كأس من الماء.
نضف كأس من السكر.
خمس بيضات.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة صغير من البايكنج باودر.

طريقة التحضير
نضع مقلاة على النار الهادئة، ونحمص الحليب حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم نخلطه مع جوز الهند، والبايكنج باودر.
نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه البيض، والسكر، والفانيلا، والماء، والزيت، ونخلطهم جيداً، ثم نضيف خليط الحليب المحمص، ونخلط المكونات جيداً.
نحضر صينية، وندهنها بالزبدة، أو الزيت، ونسكب الخليط فيه.
نشغل الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت، وندخل الصينية فيه حتى تنضج، ونخرجها، ونتركها جانباً لتبرد.
نسكب الصلصة فوق الكيكة، ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، أو أكثر، ثم تقطع وتقدم.